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【Lychee Girl】5分钟了解燕窝!正确泡燕窝 轻松炖燕窝
2021-07-08 11:34  更新:  
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简介:
详细:
燕窝含有丰富的抗氧化元素、胶原蛋白以及氨基酸,且营养成分易于吸收。但绝大部分人对燕窝的吃法等都知之甚少,甚至不知道燕窝什么时候吃最好。

燕窝如此珍贵,因此大家吃燕窝最好是选在最佳时机饮用,充分发挥燕窝的最大功效。

专家表示,人们最好选择早上还没吃早餐、或者晚上睡前饮用燕窝。因为还没吃早餐的时候肚子比较空,这个时候能够最大限度地吸收燕窝的营养成分;晚上吃燕窝后立刻睡觉,也有助于身体吸收燕窝的精华。

吃一次半次燕窝是难以达到滋润皮肤的作用的,因此吃燕窝贵在坚持。但如果每天都吃燕窝,花费比较多,身体也有可能吸收不了那么多营养成分,反而造成浪费。因此建议大家每个星期吃2-3次燕窝即可,这样吃半年左右就能看到很明显的滋养效果

【燕窝的泡发】

时长
燕窝的最佳泡发时长是4-6小时,如果时间过短会泡发不够,过长的话在炖煮的时候又会容易化水,尤其是屋燕,泡发时间最好不要超过6小时。

容器
泡发的器皿最好是干净的白瓷碗,这样有利于后续的挑毛工作。

水质
大家都知道燕窝需要用纯净水来泡发,之所以不选择自来水,主要是因为自来水中的“氯”,不仅会影响到燕窝的发头,甚至会影响到燕窝的营养。

水温
除了冬天之外,泡发燕窝最好用常温水,冬天可以用30℃的温水泡发。有些朋友觉得水温越高泡发越快,但是过高的水温会破坏燕窝中的水溶性蛋白,这样不仅会影响口感还会造成营养流失,所以选择常温水泡发即可。


Lychee Girl,喜欢研究健康营养的美食。愿与你一同分享妈妈的味道,食光的快乐。

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